卤鸡蛋怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享做卤蛋的做法的宠物知识，其中也会对卤鸡蛋怎么做?(卤鸡蛋怎么做的)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

卤鸡蛋怎么做?

啤酒五香卤鸡蛋 啤酒五香卤鸡蛋的用料 鸡蛋9个 啤酒1瓶（500毫升） 卤料包1个 老抽4勺 生抽6勺 冰糖7-8颗 花椒1把 干辣椒(可选)1把 啤酒五香卤鸡蛋的做法 步骤1 食材：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖； 步骤2 先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳； 步骤3 放进合适大小的锅里，把配料都放进去； 步骤4 倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1个小时； 步骤5 关火放凉，连卤汤一起，放冰箱冷藏浸泡**更入味。 步骤6 香喷喷，很香！ 啤酒五香卤鸡蛋的烹饪技巧 封面图是刚放凉时拍的。建议至少浸泡1晚，吃不完就在冰箱里泡着，越久越香，但建议3天内吃完。 酱油卤鸡蛋 用料 草鸡蛋12枚 红茶包2包 生抽20毫升 香叶2片 八角3瓣 盐3克 酱油卤鸡蛋的做法 步骤1 准备食材，鸡蛋洗干净。 步骤2 冷水下锅，大火烧开后转中火煮6分钟，关火焖2分钟。 步骤3 捞出反复冲冷水，再冷水泡10分钟。 步骤4 鸡蛋放入锅中，加入纯净水，加入香料。 步骤5 再加入酱油。 步骤6 按个人口味加入盐，大火烧开。 步骤7 再加入红茶包，煮2分钟。 步骤8 盖上盖子，关火焖30分钟。 步骤9 也可以把皮剥掉，泡在汤汁里，很入味呦。 步骤10 吃不完的话放入冰箱冷藏保存，随吃随取。 步骤11 两口一个，好吃停不下来。

怎样做卤鸡蛋

卤鸡蛋怎么做？用鸡蛋把皮拍碎，放入葱姜八角桂皮香叶，加入生抽盐，加入清水没过鸡蛋，来点茶叶。

卤鸡蛋制作方法？

制作方法:
1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；
2.鸡蛋捞出用冷水**，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全
部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；
4.卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。

怎么做卤蛋

怎么样做卤蛋

鸡蛋去皮划刀，下入冰糖炒色，冰糖橘皮酱油精盐十三香，大火炖。

怎样做卤蛋好吃又简单

卤蛋的做法

原料：鸡蛋或者鸭蛋8个，当然你想卤多少个就买多少个嘛；

辅料：八角、生姜切片、冰糖、桂皮、生抽、老抽、青红酒、盐；

制作步骤：


1、小冷采用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。


2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以起锅。

3、把煮好的鸡蛋用冷水冲，给热鸡蛋洗冷水澡，等凉后就可以把鸡蛋的外壳剥了。


4、为了能更入味，我们用小刀在鸡蛋白上轻轻的花开几条口子，这样入味更快，但是注意不可太深，否则容易碎了。

5、制作卤汁，在锅里放入鸡蛋，加入适量清水，放入八角、生姜片、冰糖、生抽、老抽、桂皮、青红酒和适量盐。

6、开大火开始卤，卤的过程可以适当的翻动鸡蛋，让鸡蛋能均匀的上色入味，直到收汁为止。


7、卤好后直接把蛋给挑出来即可。

卤蛋的技巧

1、其实这是最简单的制作卤蛋的方法，如果想让卤蛋更好吃关键就看卤汁的味道，那么就需要配合其他原料一起卤，可以配合鸡爪、鸭爪、翅膀等一起卤，这样卤汁味道更好，知道为何很多卤汁都是卤了又卤么，就是精华，卤出来的东西味道更好。

2、卤蛋卤好没及时吃皮会干掉硬掉，建议用保鲜膜包起来。